FESTIVAL DE SUFLES

SEMPRE QUE FOR POSSIVEL VAI SER PUBLICADA UMA RECEITA DE SUFLE
PARA O FESTIVALDE SUFLES
MALU

SUFLE DE PALMITO

SUFLE DE PALMITO
INGREDIENTES DA MASSA:
1/2 xÍcara de margarina
1 cebola picada
1 vidro de palmito picado
4 dentes de alho espremidos
2 tomates sem pele,sem sementes picados
sal e cheiro verde
CREME:
2 colheres de margarina
1 colher de oleo
1 cebola picada
6 colheres de trigo
50 grs de  queijo ralado 
4 ovos separados
1 xicara de creme de leite 
sal
pimenta do reino
MODO DE FAZER:
DERRETA A MARGARINA, REFOGUE A CEBOLA,PALMITO,ALHO E OS TOMATES. TEMPERE COM SAL E CHEIRO VERDE. RESERVE. EM OUTRA PANELA ,DERRETA A MARGARINA COM O OLEO  , DOURE  A CEBOLA E O TRIGO. RETIRE DO FOGO  E AS GEMAS BATIDAS E MISTURE. ACRESCENTE O CREME DE LEITE  E MEXA JUNTE ESSA MISTURA AO REFOGADO DE PALMITO E MEXA COM CUIDADO.TEMPERE COM O SAL E A PIMENTA DO REINO BATA AS CLARAS EM NEVE ACRESCENTE E MEXA DELICADAMENTE DESPEJE NUMA FORMA REFRATARIA DE 25 CENTIMETROS  E LEVE AO FORNO PRE AQUECIDO MODERADO 180 ºC POR 40 MINUTOS.
 
 

Não conseguimos resistir!!

Ontem ganhamos um Rolo Prestígio e, nchac,nchac...
Deliciamos até!!!
Senta que aí vai a receita:

Ingredientes

• 1 lata de achocolatado em pó Nescau
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite em pó Ninho

Recheio:

• 100 g de coco ralado
• 1 lata de leite condensado

Modo de Preparo

1. Coloque em uma tijela o achocolatado e o leite em pó
2. Acrescente o leite condensado aos poucos, misture com as mãos até formar uma massa ao ponto de enrolar com rolo
3. Abra a massa em cima de um plástico com o rolo
4. Misture o leite condensado e o coco, espalhe dentro da massa aberta
5. Enrole como se fosse um rocambole
6. Mantenha o plástico em cima e leve ao freezer até que esteja completamente rígida
7. Após isso tire, corte e coloque nas forminhas de papel e sirva.

TORTA ESPELHADA DE MORANGO!!

ESTÁ SERÁ A PRÓXIMA TRAVESSURA  QUE AVENTURAREMOS NA NOSSA COZINHA!!

AGUARDEM!!!!

Bolinho de chuva

A nossa receita de hoje a tarde foi Bolinho de chuva,
que até se transformaram em sonhos..pois recheamos com doce de leite para deleite das crianças!!
Vamos aos ingredientes:
4 xícaras de trigo;
1 xicara de leite;
3 ovos;
1 e 1/2 xicara de açúcar;
1 colher de manteiga
1 colher de pó royal,
canela.
Açucar e canela para polvilhar!
Misture tudo e frite em oléo bem quente!

STROGONOFF

                                                           STROGONOFF:

Ingredientes:

01 kg. de peito de frango
01 lata de pomarola ou massa de tomate
01 copo da cogumelo[champignons]
01 ou 02 colheres [sopa] de óleo
01 lata de creme de leite sem o soro
01 cebola ralada
01 lata de palmito picado
1/2 cálice de conhaque
Tempero a gosto
Modo de fazer:
Refogue o frango no óleo, na cebola e no tempero.Quando o frango estiver cozido, retire e reserve. No próprio caldo do frango, coloque a massa de tomate ou pomarola, o milho verde e deixe ferver. Em seguida acrescente o cogumelo, o palmito e o conhaque deixando ferver poucos minutos.Logo ápos coloque o peito de frango desfiado.O caldo é mais grosso, nescesário  engrosse com maisena . Por último, acrescente o creme de leite, misture sem deixar ferver.
                                                   Bom apetite!

Delícia Napolitana: Creme, Morango e Chocolate...

Aproveitamos a temporada de lindos e deliciosos morangos para começar as nossas receitas!!
Preparamos a Delícia Napolitana...que foi modificado  nome pela minha ajudante filhinha Malu, pois o nome original é: Delícia de Morango e Chocolate!
Vamos aos ingredientes:
1 lata de leite condensado,
2 latas de leite de vaca,
1 colher de maisena,
2 gemas.
1 caixinha de morangos lavados e picados,
1 barra de chocolate meio amargo (usamos 160 gramas)
1 caixinha de creme de leite.

Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o leite condensado,  leite de vaca, as gemas e a maisena. Leve ao fogo, mexendo sempre para não empelotar.
Quando estiver pronto, coloque no pirex para ir esfriando....

Pique os morangos....e coloque em cima do creme!!
Assimmmmm...

 Derreta a barra de chocolate em banho-maria e acrescente o creme de leite....mexendo sempre.
Coloque sobre os morangos...
Vejam:

Acrescente mais morangos em cima do chocolate e decore do seu jeito...

A verdade deve ser divulgada na blogsfera...Ficou um delícia!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Promoção avental vintage, eu quero!!!

Achei lindo o avental e corri logo para divulgar a promoção no blog: Design My life:
http://lymello.blogspot.com/2010/04/quer-um-avental-vintage.html

Bolo de laranja engoiabado!!

Bolo de laranja engoiabado

Ingedientes:

Massa:

01 pacote de mistura para bolo tipo pão-de-ló da marca Fleischmann;

05 ovos;

1 copo de suco de laranja.

Recheio:

Goiabada derretida, substituindo a agua por suco da laranja.

Cobertura:

1 caixinha de leite condensado;

suco de 4 laranjas;

1 colher de sopa de maisena.

Modo de Preparo:

Massa:

Bata no liquidificador as 5 gemas com o suco de laranja por 3 minutos, acrescente à massa do bolo. Bata as claras em neve e misture tudo delicadamente até formar uma massa uniforme.Use um tabuleiro grande, untado com margarina e polvilhado com trigo e asse por 10 minutos.

Recheio:

Leve a goiabada picada ao fogo baixo e coloque o suco da laranja, mexendo sempre, até formar um doce cremoso.

Cobertura:

Misture o leite condensado ao suco de laranja e mexa bem, acrescente a maisena e leve ao fogo até soltar do fundo da panela.

Voltem sempre!!Façam comentários!!

Na cozinha da Carina , tem promoção!

Vejam o blog: "Na Cozinha da Carina" uma mochila com 7 produtos : (Arroz Koshihikari, Arroz Cateto Biodinâmico, Arroz Longo Fino Biodinâmico, Arroz Aromático Basmati, Mix para Receitas com Pescados, Quinua Branca e Arroz Selvagem)
Vamos inventar mil delicias e postar aqui depois!!
Participem!!

Bolo de cenoura prático e gooostoso!!

BOLO DE CENOURA

Ingredientes da massa:

01 pacote de bolo de chocolate pronto
03 ovos
01 colher de sopa de manteiga
03 cenouras grandes
01 xícara cheia de água mineral

Cobertura:
08 colheres de sopa (cheias) de chocolate em pó(Usei Nescau)
04 colheres de sopa de açúcar.
02 latas de creme de leite com soro
200g de chocolate meio amargo
½ copo de água mineral

Modo de preparo:
Colocar numa vasilha a mistura de bolo pronto, os ovos e a manteiga. ( bater a mão)
No Liquidificador:
Bater a água mineral e as três cenouras até obter uma pasta.
Acrescentar à massa do bolo de caixinha!!
Misturar bem. Reservar.

Cobertura:
Colocar todos os ingredientes numa panela com o chocolate meio amargo picado. Levar ao fogo e quando levantar fervura desligue. Coloque metade junto à massa reservada. Com a outra metade cubra o bolo ainda quente.

"Quem pensa que a comida só faz matar a fome está redondamente enganado. Comer é muito perigoso. Porque quem cozinha é parente próximo das bruxas e dos magos. Cozinhar é feitiçaria, alquimia. E comer é ser enfeitiçado." 

(Rubem Alves)

Nossa primeira receita aqui no blog!!! Moqueca de peixe!

Hoje é sexta -feira da Paixão... pensamos em uma receita que todos gostam: crianças e adultos!!
Resolvemos fazer uma Moqueca de filé de peixe!
Uhhhh!!!Ficou uma delícia!!
Eu e minha ajudante, Malu , tivemos a idéia de montar o prato e tirar fotos do antes e depois, mas só agora lembramos do DEPOIS!!!
Não tem mais jeito, a moqueca já foi todinha devorada e aprovada por todos!!
Vejam a moqueca antes de ir para o fogão a lenha....

Ingredientes:
1 kilo de filé de cará,
6 tomates,
3 cebolas em rodelas,
1 pimentão grande em rodelas,
4 dentes de alho picadinhos,
3 colheres de azeite de dendê,
1 molho de tomate pronto,
algumas azeitonas pretas,
Folhas de manjerição fresco,
Tempero de alho e sal.
Cheiro verde  e coentro.
Preparo:
Coloque a panela no fogo e deixe aquecer um pouco, acrescente o azeite de dendê e frite o alho picadimho,
arrume o tomate em rodelas em camadas, coloque por cima uma camada de cebolas e pimentões, depois a camada de filé de cará e outra camada de tomate, cebolas e pimentões.
Leve ao fogo, no nosso caso: colocamos no fogão a lenha e em panela de barro, para dar mais sabor!!

Deixe cozinhar...começa a soltar o caldinho dos tomates, das cebolas...quando o peixe estiver cozido, acrescente o molho de tomate, depois o cheiro verde e está pronto servir!!
Fiz um pirão com o caldo e também um arroz bem soltinho....